东北地区产土豆粉大约有4个产区,各产区各有特色,下面我们一一详说:
1、吉林省 长岭县 三青山镇
三青山粉条距今已有100多年历史,清咸丰四年(1854年)。兰泽心一家老小10口人闯关东,一日傍晚来到长岭县三青山镇,看见一片片马铃薯秧苗下薯块拱裂了垄台,想像到丰收在望的马铃薯。从此居住在此,开始采用手工工艺漏粉。
三青山牌粉条保留传统手工工艺,承诺不添加任何明胶增加其弹性,不添加钒以漂白,让大众吃上放心食品。三青山粉条于2012年被国家质检总局认定为国家地理标志产品。三青山镇被认定为2021年吉林省特色产业小镇中的马铃薯小镇。
2、黑龙江省克山县
黑龙江省克山县,素有"马铃薯之乡"之称,由于克山县极佳的地理条件,使得这片土地上产出的马铃薯享誉全国,被誉为"黑土明珠"。今天我们的主角克山粉条正是"黑土明珠"浓缩提炼出的精华。
克山粉条的生产技艺一直沿袭古法至今,正是因为口传心授式的传承,才确保了味道的始终如一,使很多漂泊在外的游子能在千里之外品尝到最正宗的家乡味道,也让更多的人品尝到了地道的东北味道。
3、辽宁省 盘锦
盘锦的粉条口感筋道爽滑,嚼劲十足,粉条也是一种随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,可以做出凉热荤素炒烩炸蒸等各式各样的菜肴。其中最出名的也就是本山大叔经常挂在嘴边的猪肉炖粉条,这不仅是东北菜的代表,更是多少东北人无法忘却的味道。
以上3个产区,欢迎大家购买三青山粉条品尝,不好吃无偿退款。